Unha dieta proteica é unha das principais dietas para a perda de peso. Non obstante, en discusións de todo tipo, as partes da disputa divídense en dúas categorías: algunhas enxalzan a eficacia e facilidade de cumprimento, mentres que outras son bastante escépticas debido ás posibles complicacións para a saúde causadas polo consumo frecuente de proteínas. Non obstante, cando se usa correctamente, esta dieta pode ser un excelente mecanismo de perda de peso.
A esencia dunha dieta proteica
As dietas ricas en proteínas para a perda de peso fanse cada vez máis populares cada 10-15 anos. O teu criterio é obter un 30 por cento ou máis das túas calorías das proteínas mentres consumes poucos carbohidratos.
O principal elemento do método considerado para combater o exceso de peso é, por suposto, a proteína (en palabras sinxelas: proteína).
O noso corpo necesita constantemente moitos aminoácidos para o rendemento e a saúde. É por iso que a nutrición proteica é tan importante: cando os alimentos son dixeridos, as proteínas convértense en aminoácidos, que despois se utilizan para construír as nosas propias moléculas de proteínas. Sen hidratos de carbono nin graxas, o noso corpo é capaz de obter enerxía dos aminoácidos.
Vantaxes e inconvenientes
Perder peso rapidamente é moi sinxelo: só tes que deixar de comer. A nocividade desta recomendación faise perceptible cando o xaxún en nome da perda de peso leva a comer en exceso constante despois de que a dieta rematou e, por suposto, a un fácil e difícil retorno ao reducido peso corporal.
As dietas estritas que reducen moito o consumo de calquera alimento, incluídas as proteínas, teñen o seguinte efecto. A deficiencia de proteínas leva rapidamente á distrofia muscular. Isto leva a un efecto a curto prazo en forma de perda de peso, pero no futuro leva ao feito de que o esqueleto muscular xa non mantén a forma necesaria e unha diminución do peso corporal non leva á aparición de formas tonificadas.
Unha dieta proteica para a perda de peso evita este efecto. Non obstante, aparece a seguinte característica: se a cantidade necesaria de proteína se consume con alimentos, pero o corpo non está exposto a unha actividade física constante, as proteínas que non se usan para construír músculo forman compostos que conteñen nitróxeno. O corpo non os necesita e excrétaos rapidamente, o que fai esforzar os riles.
Ademais, este método de adelgazamento debe realizarse simultaneamente con exercicio físico intenso. Todo o mundo usa exercicios segundo o seu gusto: fitness, musculación, carreira, camiñada a paso rápido. É necesario tensar e adestrar os músculos. Un menú de proteínas xunto co exercicio garante un corpo verdadeiramente delgado.
Desvantaxes dunha dieta rica en proteínas:
- O efecto é rápido pero de curta duración. Isto ocorre debido ao feito de que o corpo non lembra os principios xerais de perder peso, como ocorre cunha dieta equilibrada, polo que non aparece o hábito de inxesta racional de alimentos. Como resultado, a perda de peso pode repetirse unha vez que se para a dieta en cuestión;
- Os alimentos que conteñen proteínas poden ser moi altos en calorías.
Dieta de proteínas para adelgazar: menú para a semana
| día | Comida | Menú de mostra |
| luns | Almorzo | 200 g de queixo cottage, té de herbas |
| Segundo almorzo | Nectarina | |
| Xantar | 130 g de peixe ao forno, pan de centeo | |
| Merenda da tarde | Vaso de iogur | |
| Cea | Carne con verduras | |
| martes | Almorzo | 2 ovos duros, café preparado |
| Segundo almorzo | Pera | |
| Xantar | 250 g de troita ou outro peixe cocido en papel aluminio con brócoli | |
| Merenda da tarde | kefir baixo en graxa | |
| Cea | peituga de polo ao forno, vexetais en rodajas con aceite de xirasol | |
| mércores | Almorzo | 250 g de iogur |
| Segundo almorzo | cenorias raladas | |
| Xantar | Filete de pavo, vaso de zume | |
| Merenda da tarde | Pomelo | |
| Cea | carne asada, pan sen levadura | |
| xoves | Almorzo | 200 g de queixo cottage baixo en graxa, té de herbas |
| Segundo almorzo | Plátano | |
| Xantar | peixe cocido con verduras | |
| Merenda da tarde | Riashenka | |
| Cea | Filete de polo con arroz integral, verduras picadas con aceite de xirasol | |
| venres | Almorzo | Tortilla, café |
| Segundo almorzo | Pera | |
| Xantar | Tafelspitz, pan de centeo | |
| Merenda da tarde | matsoni | |
| Cea | filete de polo ao forno e brócoli | |
| sábado | Almorzo | kefir baixo en graxa e galletas de avea |
| Segundo almorzo | Granada | |
| Xantar | Berenjenas, cabaciñas e pementos guisados con aceite de xirasol | |
| Merenda da tarde | Vaso de iogur | |
| Cea | 130 g de tenreira, cocida ou á prancha, tomate | |
| domingo | Almorzo | 2 ovos, cocidos nunha bolsa, café preparado |
| Segundo almorzo | 2 mandarinas | |
| Xantar | Sopa de lentellas, pan sen levadura | |
| Merenda da tarde | Riashenka | |
| Cea | 130 g de peixe, cocido ou á prancha, pepino |
Que podes facer cando estás a dieta?
Ao seguir unha dieta proteica, debes consumir os seguintes alimentos e bebidas:
- Carne: tenreira, alce, coello, incluída a lingua;
- Produtos avícolas: polo, ganso;
- Peixe e produtos do mar (gambas, cangrexos);
- Ovos de galiñas, gansos, paspallás;
- produtos lácteos;
- diferentes tipos de grans;
- Froitas: cítricos;
- Vexetais: pepinos, tomates, cenorias, repolo;
- té negro, verde ou de herbas.
Débese engadir á lista que todos estes produtos deben prepararse dunha determinada maneira. Os produtos cárnicos e de peixe pódense guisar, cocer, cocer ou guisar no forno. Neste caso, definitivamente non debes usar aceite ou graxa.
Os ovos son mellor consumidos cocidos. Só se poden comer ovos revoltos ou tortillas nunha dieta proteica se se cociñan nunha tixola de teflón sen aceite nin graxa.
Antes de consumir produtos lácteos, cómpre estudar coidadosamente o envase: escolla un cun contido mínimo de graxa.
Ao preparar mingau, non engade azucre nin manteiga.
Que non facer cando está a dieta
Parécenos que a esencia da dieta proteica é excluír o consumo de alimentos que conteñan carbohidratos e graxas. Isto fai que o exceso de graxa e auga saia do corpo.
Durante cada dieta, excluír do menú os alimentos que non estean enumerados na descrición detallada. Estes son produtos que despois se converten en graxa no corpo.
Estes inclúen todo tipo de doces:
- galletas;
- doces;
- Bolo;
- Bolos, eclairs.
Excluímos os seguintes produtos de fariña:
- pan e produtos de panadería;
- Panificados (sobre todo os feitos con moita graxa).
Só a manteiga está excluída dos produtos lácteos.
Non debes comer alimentos proteicos preparados con graxa e aceite (polo frito, carne), xa que poden anular todos os teus obxectivos.
Cando se trata de bebidas, debes evitar completamente o alcohol e o kvas.
Dietas proteicas eficaces para adelgazar
Dieta do Kremlin
Case todos os alimentos proteicos contén graxa oculta; Ademais, unha dieta baixa en hidratos de carbono é bastante perigosa para a saúde: nunha dieta de proteínas, o contido de hidratos de carbono redúcese por completo, pero non se elimina. Coa dieta de proteínas do Kremlin, a inxestión de carbohidratos contabilízase segundo un simple principio matemático: a cada produto asígnaselle o seu propio índice de carbohidratos en puntos. Para consumir proteínas suficientes sen exceder a cantidade de hidratos de carbono, os seguidores desta dieta simplemente contan estas unidades ao longo do día.
Dieta Dukan
Cada persoa ten células que almacenan graxa. Só difire o seu número: algúns teñen máis, outros teñen menos. Calquera persoa que teña máis destas células é propensa á obesidade. Cando unha célula de graxa contén graxa suficiente, comeza a liberar o exceso. E ela transfire ao tecido graxo e a persoa engorda.
Pierre Dukan é un nutricionista de Francia e especialista no campo da nutrición adecuada. A súa dieta express de proteínas permítelle non sufrir fame e comer tantos alimentos como o corpo humano necesita.
Un día un paciente acudiu ao médico e pediulle axudalo a perder peso sen excluír a carne do menú. Dukan tivo que pensalo e atopouse unha solución. A simplicidade do método médico consta de catro pasos secuenciais:
- Unha convulsión ocorre cando os alimentos que conteñen carbohidratos son completamente substituídos por proteínas.
- Cruceiro/Alternativa: alternando días de só proteínas con días de proteínas e vexetais.
- Consolidación/Consolidación: dáse 10 días por cada quilogramo perdido.
- Estabilización: volve á túa dieta habitual.
Fase de ataque - excluír da dieta:
- azucre
- Pato
- Ganso
- Coello
- Carne de porco
Nesta fase, o estrés xorde no corpo e a persoa perde peso. Os requisitos desta fase deben cumprirse perfectamente xa que esta fase determina a perda de peso global en toda a dieta.
A duración da 1a etapa é dun máximo de 10 días.
Fase de transición - excluír:
- Patacas
- todo tipo de cereais e pastas
- Chícharos
- Aceitunas
- Feixóns
Esta etapa é onde se produce a maior parte da perda de peso.
Etapa de “consolidación”. - excluír:
- Plátanos
- Cereixas
- Cereixas
- Uvas
- Figs
A "consolidación" é cando te acostumas a comer dun xeito novo. Este é un proceso longo porque... Se queres reducir o teu peso en 9 kg, tes que seguir esta dieta durante 90 días.
Etapa de “estabilización”. - Estes produtos estarán na túa mesa para sempre.
Despois dunha dieta, unha persoa compórtase de forma inconsciente porque... os hábitos cambian, a xente comeza a comer dun novo xeito, aínda que sempre existe o risco de engordar, polo que son importantes as medidas de precaución:
- para sempre proteínas + vexetais como dieta principal;
- pan integral;
- froita e queixo 200 g por día;
- 2 racións de comidas de vacacións á semana
- Proteína "Xoves - Peixe";
- E, por suposto, camiña polo menos 20 minutos todos os días.
Millóns de persoas usan o método de Pierre Dukan para perder peso sen contar calorías nin pesar cada porción. Todos os pacientes do médico que tiveron en conta estas recomendacións perderon peso máis rápido que os que non as fixeron caso.
Receitas
Usa unha tixola recuberta de teflón para fritir porque... fritas todo sen aceite.
Peituga de polo kefir
- 0,5 cuncas de kefir + a mesma cantidade de auga;
- 150 g de filete de polo;
- sal, pementa negra moída;
- perexil;
- Endro.
Preparación: cortar a carne, as herbas e as especias e botar a marinada de kefir sobre todo e arrefriar durante polo menos 3 horas.
A continuación, quentamos a tixola e deixamos que a nosa tortilla ferva uns 10 minutos.
Xelea de requeixo
- queixo cottage 200 g;
- 1 colher de sopa. culler de xelatina;
- 1 cda. cacao;
- canela;
- Vainillina.
Preparación: Despeje xelatina, etc., mestura o queixo cottage, cacao, vainillina, Despeje xelatina arrefriada nesta mestura e gárdaa na neveira durante 5 horas. E a nosa sobremesa xa está lista!
Julien ordenou
- peito de polo 1 peza;
- cogomelos 300 g;
- 1 cebola;
- 0,5 culleres de sopa. kéfir ou iogur (non doce) ou matsoni;
- 2 culleres de sopa. culler de auga;
- Requeixo (opcional).
Cociña:
Ferver e picar o peito, fritir o líquido dos cogomelos, engadir cebolas picadas e cociñar un pouco, engadir a carne. Mestura por separado o kefir (ou iogur ou matsoni) con auga e bota esta salsa sobre os nosos cogomelos e polo. Decorar con queixo cottage granulado (opcional) e poñer no forno durante 10 minutos.
Delicias do mar
- camaróns;
- luras;
- mexillóns;
- 2 culleres de sopa. l. xelatina;
- 1 vaso de auga fervida fría (para xelatina).
Cocción: Botar xelatina cun vaso de auga e deixar repousar unha hora. A esta hora cociñamos o noso marisco (conservamos o caldo), necesitamos 2-3 vasos.
Pasada unha hora, collemos a xelatina, botamos o caldo e quentamos, remexendo, sen deixar ferver. Poñer o marisco nun molde, engadir o caldo e gardar na neveira.
Calamares recheos
- Calamares 2 pzas.;
- Ovos 4 pezas;
- cogomelos 300 g;
- queixo duro baixo en graxa 100 g;
- Endro;
- salsa de soia 1/3 cunca.
Primeiro: poñer as luras en auga fervendo e cociñar alí durante 3 minutos.
Segundo: ferver os ovos, separar as claras das xemas (xemas ao teu criterio), só se usan claras na receita.
Terceiro: evapora a auga dos cogomelos, despois engade proteínas, herbas e queixo á tixola e bota por todo a salsa de soia. Desglosámolo todo un pouco.
Enchemos os luras con esta mestura e fritimos durante tres minutos.
Contraindicacións
Cada tipo de dieta proteica ten as súas propias características e matices. Antes de comezar, lea atentamente as contraindicacións. En caso de dúbida, pode consultar a un médico.
En calquera caso, unha dieta rica en proteínas está contraindicada en pacientes con hepatite e outras enfermidades hepáticas. É moi indesexable para persoas con anomalías na función cardíaca. As mulleres embarazadas e en período de lactación tamén teñen que evitar esta dieta.
Lista de enfermidades para as que non se pode utilizar unha dieta proteica:
- enfermidade renal;
- enfermidade de cálculos biliares;
- enfermidade hepática;
- Oncoloxía.
Durante a dieta hai un risco de trombose, que se debe ao aumento da coagulación do sangue. Por este motivo, aplícanse restricións de idade á dieta, así como ás persoas con enfermidades do corazón e do sistema cardíaco.
Tamén hai que ter en conta que a adhesión á dieta en particular require un estilo de vida activo. Se non, durante este período e inactividade, pode ocorrer inchazo dos riles e oxidación da urina, o que posteriormente ameaza a aparición de urolitiasis.
Conclusión
Polo tanto, a dieta proteica é eficaz, pero ten contraindicacións. Polo tanto, consulte co seu médico antes de comezar a tomalo e tamén infórmese sobre a toma de vitaminas e minerais adicionais.